商品詳細

スベラカーゼ【1kg】

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価格
5,562 円(税込)
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56 ポイント
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商品コード
18167
メーカー
全病食(協)〔(株)フードケア〕
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商品説明

酵素入りのゼリ−の素。ミキサー粥やでんぷん食品に限らず、主菜、副菜、汁物、デザート、飲料など、あらゆる料理にご使用いただけます。
そのため、用途別にゼリー剤をご用意いただく必要がありません。

栄養成分表

スベラカーゼ(1kg) 100gあたり

エネルギー(Kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g)
327 7.0 1.6 0 88.4
糖質(g) 食物繊維(g) 灰分(g) ナトリウム(mg) カリウム(mg)
72.1 16.3 3 817 281
カルシウム(mg) リン(mg) 鉄(mg) 亜鉛(mg) 食塩相当量(g)
300 36 0.7 2.1
ビタミンA(μg) ビタミンD(μg) ビタミンE(mg) ビタミンB1(mg) ビタミンB2(mg)
ナイアシン(mg) ビタミンC(mg)

※予告なく成分値が変わることがあります。最新の成分値は商品パッケージをご参照下さい。

 

姉妹品

 
スベラカーゼを使用した『粥ゼリーの作り方』


70℃以上のお粥を     △粥重量に対して       1分以上撹拌します
 ミキサーに入れます      1〜2%のスベラカーゼを
                入れます

     だ垢衂佞院    ´ゴ粟(70℃前後で固まり始めます)

[POINT]スベラカーゼは、おかずにも使えます
食材の水分量が少ないとミキサーで撹拌できないため、加水してください。

●スベラカーゼの分量は、食材と加水の合計重量に対して計量してください。

●塩分が含まれるものはミキサーで撹拌した後、鍋などに移して80℃まで加熱してください。

<提供:(株)フードケア>

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